High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Quinoa; 150 g Brokkoli; 100 g Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Zitrone (Saft und Abrieb)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und schmackhaftes Abendessen, das reich an Proteinen ist.

Erstellt von

Silja Borchert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:13:03.610Z

Dieses Rezept für ein High Protein Abendessen ist perfekt für alle, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker und nahrhaft.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Die Vorteile von Protein in der Ernährung

Proteine sind essentielle Bausteine für unseren Körper. Sie spielen eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau, der Reparatur von Gewebe und der Produktion von Enzymen und Hormonen. Der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln kann dazu beitragen, den Appetit zu zügeln und das Sättigungsgefühl zu verlängern, was besonders vorteilhaft für diejenigen ist, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein. Es ist fettarm und enthält wichtige Vitamine und Mineralien wie B6 und Niacin, die zur Energieproduktion und zum Stoffwechsel beitragen. Zusammen mit Quinoa, das ebenfalls einen hohen Proteingehalt aufweist, erhalten Sie eine vollwertige Mahlzeit, die Ihnen die nötige Energie für den Tag liefert.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Dieses Rezept ist nicht nur proteinreich, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einfachen Kochtechniken können Sie ein nahrhaftes Abendessen genießen. Perfekt für vielbeschäftigte Menschen oder Familien, die eine gesunde Mahlzeit in kurzer Zeit auf den Tisch bringen möchten.

Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Kochanfänger problemlos folgen können. Das Anbraten des Hähnchens, das Dämpfen des Gemüses und das Kochen der Quinoa erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Sie können das Gericht sogar variieren, indem Sie saisonales Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzufügen, um es an Ihren Geschmack anzupassen.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer großartiger Aspekt dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse nach Belieben austauschen oder zusätzliche Zutaten wie Feta-Käse, Nüsse oder frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Flexibilität macht das Gericht perfekt für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Sie können mehrere Portionen im Voraus zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie jederzeit eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit zur Hand, die Sie schnell aufwärmen können – ideal für stressige Tage.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Quinoa
150 g Brokkoli
100 g Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Zitrone (Saft und Abrieb)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 10 Minuten).

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, den Brokkoli und die Paprika in kleine Stücke schneiden. In einem separaten Topf das Gemüse für etwa 5 Minuten dämpfen.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem anderen Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Alles kombinieren

Wenn das Hähnchen fertig ist, schneiden Sie es in Streifen. Mischen Sie die Quinoa, das Gemüse und das Hähnchen in einer großen Schüssel. Mit Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie Ihr proteinreiches Abendessen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie das Hähnchen vor dem Braten marinieren, können Sie den Geschmack zusätzlich verbessern. Eine einfache Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer funktioniert hervorragend.

Wenn Sie einen Dampfgarer haben, nutzen Sie diesen für das Gemüse. Dies bewahrt nicht nur die Nährstoffe, sondern sorgt auch für eine schöne Farbe und Textur. Brokkoli und Paprika sind besonders schmackhaft, wenn sie knackig bleiben.

Nährstoffprofil

Dieses Abendessen bietet nicht nur eine hohe Proteinzufuhr, sondern liefert auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, und ist zudem reich an Magnesium und Eisen.

Das Gemüse in diesem Gericht bringt zusätzlich Antioxidantien und Vitamine mit. Brokkoli ist bekannt für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften und hohen Gehalt an Vitamin C, während Paprika eine hervorragende Quelle für Vitamin A und C darstellt. Zusammen ergeben sie eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht warm in tiefen Tellern und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick. Eine Scheibe Zitrone an der Seite kann ebenfalls als erfrischender Akzent dienen.

Dieses Rezept passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einer Portion Joghurt als Beilage. So erhalten Sie eine bunte und ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind tolle Alternativen.

→ Wie kann ich die Quinoa würzen?

Sie können Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Zutaten können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank.