Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Penne; 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt; 150g Feta, zerbröckelt; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, einfache und schmackhafte Pastagerichte zu kreieren, und dieses Rezept für Penne mit Paprika und Feta ist eines meiner Favorites. Die Kombination aus frischer Paprika und cremigem Feta sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der sowohl leicht als auch sättigend ist. Perfekt für einen Wochentag oder wenn Freunde zu Besuch kommen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du in kurzer Zeit ein köstliches Gericht zaubern, das alle begeistern wird.

Erstellt von

Silja Borchert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T10:37:11.689Z

Bei der Zubereitung von Penne mit Paprika und Feta habe ich verschiedene Varianten ausprobiert, aber dieses Rezept hat sich als absoluter Gewinner herausgestellt. Die süße Paprika harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta, und die Kräuter verleihen dem Gericht eine willkommene Frische. Ich empfehle dir, frische Kräuter zu verwenden, da sie den Geschmack intensivieren.

Ein kleiner Trick ist, die Paprika kurz anzubraten, bevor du die Pasta hinzufügst. Dadurch wird sie aromatischer und erhält eine wunderbare Textur. Das Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Meal Prep – perfekt für eine geschäftige Woche!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Erfrischende Aromen durch die Kombination von Paprika und Feta
Schnelle Zubereitung – in weniger als 30 Minuten fertig
Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Rote Paprikaschoten sind nicht nur süßer als grüne, sondern bringen auch eine schöne Farbe und einen frischen, knackigen Biss in die Pasta. Du kannst auch andere Farben ausprobieren, wie gelb oder orange, um zusätzliche Süße und eine bunte Präsentation zu erzielen.

Feta ist eine der Hauptzutaten, die dem Gericht einen cremigen und salzigen Geschmack verleiht. Achte darauf, hochwertigen Feta zu verwenden, der aus Schafsmilch oder Ziegenmilch hergestellt ist, da diese Sorten eine feine Textur und einen reichhaltigen Geschmack bieten. Du kannst auch veganen Feta verwenden, um das Gericht pflanzlich zu gestalten.

Zubereitungstipps

Wenn du die Penne kochst, achte darauf, sie al dente zu garen, damit sie beim Mischen mit der Paprika die perfekte Bissfestigkeit behalten. Oft wird dazu empfohlen, die Pasta 1-2 Minuten kürzer zu kochen, als auf der Verpackung angegeben, da sie beim Mischen und Warten auf das Servieren weiter gart.

Beim Anbraten der Paprika solltest du darauf achten, dass sie weich, aber nicht matschig wird. Eine mittlere Hitze ist ideal, damit der Knoblauch gleichmäßig bräunt, ohne zu verbrennen. Rühre mehrmals um und achte darauf, dass der Knoblauch schön duftet, bevor du die Paprika hinzufügst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für Penne mit Paprika und Feta benötigst:

Zutaten

300g Penne
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
150g Feta, zerbröckelt
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Pasta kochen

Koche die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge den Knoblauch hinzu. Nach einer Minute die gewürfelte Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich ist.

Alles vermengen

Füge die gekochte Pasta zur Paprika in die Pfanne hinzu, dann den zerbröckelten Feta. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Penne auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kannst du etwas rote Pfefferschote hinzufügen. Experimentiere auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Du kannst zusätzlich Zucchini oder Spinat hinzufügen, um mehr Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren. Wenn du gerne etwas Schärfe magst, füge Chili-Flocken oder frische Chilis zu den Paprika hinzu, um dem Gericht mehr Pepp zu verleihen.

Eine proteinreiche Variante kannst du erzielen, indem du gegrilltes Hähnchen oder gebratene Garnelen zur Pasta hinzufügst. Diese Zutaten bringen zusätzlich eine Geschmackstiefe und machen das Gericht noch gehaltvoller.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste haben, kannst du die Penne hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Setze sie in ein luftdichtes Behältnis und sie bleiben bis zu 3 Tage frisch. Zum Erhitzen empfehle ich, sie in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten aufzuwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl sanft zu erwärmen, um die Originaltextur zu erhalten.

Das Gericht eignet sich auch gut zum Einfrieren. Teile die Penne in portionierbare Behälter auf und friere sie ein. Achte darauf, dass der Feta beim Auftauen zwar seine Konsistenz verliert, aber der Geschmack bleibt hervorragend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit Vollkornpenne zubereiten?

Ja, Vollkornpenne ist eine gesunde Alternative und schmeckt ebenfalls hervorragend.

→ Kann ich Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist das Rezept auch vegan umsetzbar?

Ja, ersetze den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder lasse ihn einfach weg und mache das Gericht vegan.