Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Reisnudeln; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, julienne geschnitten; 1/2 Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten; 100g frischer Koriander, grob gehackt; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Ingwer, frisch gerieben

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen köstlichen Thai Erdnuss Hähnchen Salat, der frische Aromen und eine cremige Erdnusssauce vereint.

Erstellt von

Silja Borchert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T04:27:39.494Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Perfekt für warme Tage oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Erfrischende Aromen von frischem Gemüse und Kräutern
Cremige Erdnusssauce, die perfekt harmoniert
Ein schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit

      

Die Vielfalt der Aromen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der cremigen Erdnusssauce sorgt für eine harmonische Balance, die sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Die Aromen von frischem Koriander und knackiger Gurke bringen eine angenehme Frische, während die Erdnüsse eine nussige Note hinzufügen, die das Gericht perfekt abrundet.

Die Verwendung von Reisnudeln verleiht dem Salat eine besondere Textur. Sie sind leicht und leicht verdaulich, was sie zu einer idealen Basis für diesen Salat macht. Die Reisnudeln nehmen die köstliche Erdnusssauce gut auf und sorgen dafür, dass jeder Bissen voll von Geschmack ist.

Ein Rezept für alle Anlässe

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zu einem Grillabend oder als erfrischendes Gericht für eine sommerliche Gartenparty – dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat passt zu jeder Gelegenheit. Er lässt sich zudem schnell und einfach zubereiten, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für beschäftigte Wochentage macht.

Dank seiner bunten Zutaten ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Wenn Sie Gäste haben oder einfach nur etwas Besonderes für sich selbst zubereiten möchten, wird dieser Salat sicherlich beeindrucken.

Gesundheit trifft Geschmack

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Das frische Gemüse liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken.

Die Erdnusssauce, obwohl cremig, kann ebenfalls gesund sein, wenn Sie auf die Zutaten achten. Erdnüsse enthalten gesunde Fette, die gut für das Herz sind, und die Verwendung von Honig und Sojasauce sorgt für einen natürlichen, süßen Geschmack ohne übermäßigen Zucker. Genießen Sie diesen Salat also ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Thai Erdnuss Hähnchen Salat:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Reisnudeln
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, julienne geschnitten
1/2 Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
100g frischer Koriander, grob gehackt
50g Erdnüsse, grob gehackt

Für die Erdnusssauce

4 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Ingwer, frisch gerieben

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um den Salat zuzubereiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Hähnchen kochen

Kochen Sie die Hähnchenbrustfilets in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie durchgegart sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen und zerkleinern Sie das Fleisch.

Reisnudeln zubereiten

Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

Erdnusssauce anrühren

Vermengen Sie alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer Schüssel und rühren Sie gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die zerkleinerten Hähnchenbrustfilets, Reisnudeln, Paprika, Karotte, Gurke und Koriander vermengen. Die Erdnusssauce darüber geben und alles gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihren Thai Erdnuss Hähnchen Salat!

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen des Salats zu verstärken, lassen Sie die Erdnusssauce etwas ziehen, bevor Sie sie über den Salat geben. Dies ermöglicht es den Zutaten, ihre Geschmäcker miteinander zu verbinden und sorgt für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Wenn Sie noch mehr frische Aromen hinzufügen möchten, können Sie Limettensaft oder frische Chilis hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine zusätzliche Schärfe, die wunderbar mit der Cremigkeit der Erdnusssauce harmoniert.

Variationen des Rezepts

Falls Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der Erdnusssauce hervorragend auf und sorgt für eine ähnliche Textur. Achten Sie darauf, den Tofu gut zu würzen und anzubraten, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Zusätzlich können Sie andere Gemüsesorten wie Rotkohl, Zuckerschoten oder Avocado hinzufügen, um den Salat noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre eigene perfekte Version zu kreieren!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beachten Sie jedoch, dass die Reisnudeln und das Gemüse nach einer Weile etwas weicher werden können. Um die Frische zu erhalten, empfehlen wir, die Erdnusssauce separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben.

Wenn Sie den Salat für eine längere Zeit aufbewahren möchten, empfehlen wir, die Zutaten einzeln zuzubereiten und erst vor dem Servieren zu kombinieren. So bleibt die Textur der Zutaten optimal und der Salat schmeckt frisch und lecker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Seitan verwenden, um eine vegetarische oder vegane Version zu erstellen.

→ Wie kann ich die Erdnusssauce würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder Sriracha hinzu, um der Sauce mehr Schärfe zu verleihen.

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten, aber mischen Sie die Sauce erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Salat?

Der Salat passt gut zu gedämpftem Reis oder als Beilage zu gegrilltem Fisch.