Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

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Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Silja Borchert

Erstellt von

Silja Borchert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:33:33.197Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Grünkohl, der perfekt gewürzt ist
  • Cremige Füllung, die das Gericht abrundet
  • Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit

Gesunde Wahl für jede Gelegenheit

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni sind die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde Mahlzeit genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Grünkohl ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch voller Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Diese Cannelloni sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzufügen.

Die Kombination aus frischem Grünkohl, cremigem Ricotta und herzhaftem Parmesan sorgt für eine köstliche Füllung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit dieser Mahlzeit bringen Sie Farbe und Vitalität auf den Tisch und sorgen gleichzeitig für ein ausgewogenes Gericht, das voller Geschmack steckt.

Einfache Zubereitung für vielbeschäftigte Köche

Dieses Rezept für Grünkohl Cannelloni ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwartete Gäste vor der Tür stehen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten verwandeln Sie frische Lebensmittel in ein schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Die Möglichkeit, die Cannelloni im Voraus vorzubereiten, ist ein weiterer Vorteil. Sie können die gefüllten Rohre einfach in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf backen. So sparen Sie Zeit und können sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Zusammensein mit Ihren Lieben.

Variationen und kreative Anpassungen

Während dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten. Oder probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für eine individuelle Note.

Für eine würzige Variante können Sie auch Chili-Flocken oder frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Füllung einarbeiten. So entsteht eine aufregende Geschmacksdimension, die das Gericht noch spannender macht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit Zutaten, die Sie lieben.

Zutaten

Für die Cannelloni

  • 12 Cannelloni-Rohre
  • 300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
  • 250g Ricotta
  • 100g geriebener Parmesan
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind notwendig, um die köstlichen Cannelloni zuzubereiten.

Zubereitung

Grünkohl vorbereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Grünkohl hinzufügen und kurz andünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung zubereiten

Den gedünsteten Grünkohl mit Ricotta und der Hälfte des Parmesans vermengen. Gut umrühren und in eine Spritztüte füllen.

Cannelloni füllen

Die Cannelloni-Rohre mit der Grünkohl-Ricotta-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.

Soße zubereiten

Die stückigen Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und über die gefüllten Cannelloni gießen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis die Cannelloni weich sind und die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen die Cannelloni kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Cannelloni gleichmäßig gefüllt sind, verwenden Sie eine Spritztüte. Dies erleichtert das Füllen und sorgt dafür, dass die Füllung gut verteilt ist. Achten Sie darauf, die Cannelloni nicht zu überfüllen, da sie beim Backen aufquellen können.

Ein weiterer Tipp ist, die gefüllten Cannelloni vor dem Backen in die Soße zu legen. Dies verhindert, dass sie austrocknen, und sorgt dafür, dass sie schön saftig bleiben. Die Soße kann auch nach Belieben gewürzt werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

Serviervorschläge

Diese Grünkohl Cannelloni lassen sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren, der das Gericht perfekt ergänzt. Ein einfacher Feldsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing bringt frische Aromen auf den Tisch und harmoniert wunderbar mit der herzhaften Cannelloni-Füllung.

Für ein rundum gelungenes Essen können Sie auch ein Glas Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone anbieten. Diese Getränke helfen, die Aromen zu betonen und sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Cannelloni können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Gibt es eine vegane Option für dieses Rezept?

Ja, Sie können den Ricotta durch eine vegane Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Variante ersetzen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat oder Mangold anstelle von Grünkohl verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Silja Borchert

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Cannelloni

  1. 12 Cannelloni-Rohre
  2. 300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
  3. 250g Ricotta
  4. 100g geriebener Parmesan
  5. 1 Zwiebel, fein gehackt
  6. 2 Knoblauchzehen, gepresst
  7. 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  8. Olivenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Grünkohl hinzufügen und kurz andünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 02

Den gedünsteten Grünkohl mit Ricotta und der Hälfte des Parmesans vermengen. Gut umrühren und in eine Spritztüte füllen.

Schritt 03

Die Cannelloni-Rohre mit der Grünkohl-Ricotta-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 04

Die stückigen Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und über die gefüllten Cannelloni gießen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis die Cannelloni weich sind und die Oberseite goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 15g